DESICCATED COCONUT
STUFE: MITTEL, FEIN UND EXTRA FEIN

FETTINHALT: 45 - 65%

HERKUNFT : SRI-LANKA, INDONESIEN, VIETNAM, PHILIPPINISCH
NAME: Cocos Nucifera - Latein
VERPACKUNG:
Standardverpackung 25/50 kg mehrschichtige Kraftpapiertüten aus Polyethylen

Kokosnuss , Frucht der Kokospalme (Cocos nucifera), ein Baum der Palmenfamilie (Arecaceae). Kokosnüsse stammen wahrscheinlich irgendwo in Indo-Malaya und sind eine der wichtigsten Kulturen der Tropen. Kokosnussfleisch ist fettreich und kann getrocknet oder frisch gegessen werden. Die Flüssigkeit der Nuss wird in Getränken verwendet.

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Physische Beschreibung

Der schlanke, schiefe, ringförmige Stamm der Kokospalme erhebt sich bis zu einer Höhe von bis zu 25 Metern von einer geschwollenen Basis und wird von einer anmutigen Krone aus riesigen federartigen Blättern überragt. Reife Früchte mit eiförmiger oder ellipsoider Form, einer Länge von 300 bis 450 mm und einem Durchmesser von 150 bis 200 mm haben eine dicke faserige Schale, die die bekannte einkernige Handelsnuss umgibt. Kokosnussfrüchte schwimmen leicht und wurden von Meeresströmungen und von Menschen in den Tropen weit verbreitet.

Anbau

Die Palmen gedeihen am besten in der Nähe des Meeres in tiefer gelegenen Gebieten, einige Meter über dem Hochwasser, wo zirkulierendes Grundwasser und reichlich Regen vorhanden sind. Die meisten Kokosnüsse der Welt werden auf kleinen einheimischen Plantagen hergestellt. Diese werden in Kinderbetten dicht beieinander auf die Seiten gelegt und fast mit Soi l bedeckt. Nach 4 bis 10 Monaten werden die Sämlinge auf das Feld gepflanzt, wo sie in Abständen von 8 bis 10 Metern (26 bis 33 Fuß) voneinander entfernt sind. Palmen beginnen normalerweise nach 5 bis 6 Jahren zu tragen. Volle Peilung wird in 15 Jahren erreicht. Früchte brauchen ein Jahr, um zu reifen; Der jährliche Ertrag pro Baum kann 100 erreichen, aber 50 wird als gut angesehen. Die Erträge bleiben rentabel, bis die Bäume etwa 50 Jahre alt sind.

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Verwendet

Neben den essbaren Körnern und dem aus grünen Nüssen gewonnenen Getränk liefert die geerntete Kokosnuss auch Kopra , den getrockneten extrahierten Kern oder Fleisch, aus dem Kokosnussöl , ein Hauptpflanzenöl, ausgedrückt wird. Die Philippinen und Indonesien sind führend in der Kopraproduktion, und im gesamten Südpazifik ist Kopra eines der wichtigsten Exportprodukte. Das Fleisch kann auch gerieben und mit Wasser gemischt werden, um Kokosmilch herzustellen, die zum Kochen und als Ersatz für Kuhmilch verwendet wird. Die trockene Schale ergibt Kokos , eine Faser, die sehr salzwasserbeständig ist und zur Herstellung von Seilen, Matten, Körben, Bürsten und Besen verwendet wird.

Obwohl die Kokosnuss in den Industrieländern der westlichen Welt ihre größte kommerzielle Verwendung findet, ist ihre Nützlichkeit in ihren heimischen Kulturgebieten noch größer. Indonesier behaupten, dass Kokosnüsse so viele Verwendungszwecke haben, wie es Tage im Jahr gibt. Andere nützliche Produkte, die aus der Kokospalme gewonnen werden, umfassen Wirbel, Palmkohl und Baumaterialien. Toddy, ein Getränk, das frisch, fermentiert oder destilliert getrunken wird, wird aus dem süßlichen Saft hergestellt, den die jungen Blütenstiele bei Verwundung oder Schnitt liefern. Wirbel ist auch eine Quelle für Zucker und Alkohol. Palmkohl, die zarte junge Knospe, die von der Spitze des Baumes geschnitten wurde, wird wie die Knospen anderer Palmen als Salatgemüse gegessen. Reife Palmblätter werden in Stroh- und Webkörben verwendet. Der faserige, fäulnisresistente Baumstamm wird in den Bau von Hütten einbezogen; Es wird auch als Schrankholz namens Stachelschweinholz exportiert.

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